[등록일자 : 2022.01.17]

뜨거운 가마솥 앞을 몇 시간씩 지켜 조청을 끓여냅니다.

찹쌀 조각을 겉은 바삭하게 속은 쫄깃하게 튀겨 조청을 바르고 튀밥을 묻힙니다.

우리의 전통과자, 태안 생강한과입니다.

[인터뷰 : 조인상 / 포동청년회 영농조합법인 대표]
“가마솥에 옛날 방식으로 24시간 길게는 48시간 동안 조청을 만들어서 그 조청을 가지고 한과를 만들고 있습니다.”

민족 대명절 설을 앞두고 태안의 특산물을 담은 한과가 인기를 끌고 있습니다.

이원면 포지리에 위치한 사회적기업 포동청년회 영농조합법인에서는 하루 평균 1백 박스의 한과를 생산해 판매하고 있습니다.

포동청년회 영농조합법인은 태안의 비옥한 황토에서 자란 생강과 찹쌀, 호박, 태안 청정바다에서 생산된 감태 등 지역의 농특산물을 주원료로 감태생강한과를 생산합니다.

찹쌀 외 인공조미료나 밀가루 등을 첨가하지 않는 것이 특징이며 방부제나 물엿을 사용하지 않고 직접 재배한 쌀로 만든 조청을 묻혀 전통 옛 맛을 그대로 재현합니다.

위해요소중점관리기준 해썹(HACCP) 인증으로 위생과 안전성 또한 확보하고 있으며 태안 감태생강한과는 국내 유일의 기능성 한과로 특허를 받기도 했습니다.

[인터뷰 : 조인상 / 포동청년회 영농조합법인 대표]
“한과는 기본적으로 생강이 들어가고 감태를 한과에 접목시켜서 감태한과도 만들고 있습니다. 옛날 맛 그대로 어르신들께서 만드셨던 그 맛을 그대로 전통적으로 이어가고 있습니다.”

맛과 건강을 함께 담아 설 선물로 인기인 태안 감태생강한과는 태안 로컬푸드 직매장 또는 포동청년회 영농조합법인 홈페이지(www.joeunnara.co.kr)를 통해 판매되고 있습니다.

태안 감태생강한과의 판매 수익금은 어려운 이웃을 위해 사용됩니다.

태안tv 오지민입니다.